Offre du plaisir avec des chaussons au saumon | Foodlovers by Nestlé

Temps de préparation environ 45 minutes.
Sortir la pâte feuilletée LEISI QUICK du réfrigérateur juste avant de l'utiliser. Préchauffer le four à 220°C (four à chaleur tournante 200°C). Cuire les poireaux à la vapeur dans du beurre chaud pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter les champignons et cuire encore 5 minutes. Ajouter 1 sachet de safran et de champignons porcini en poudre, déglacer au vin blanc et laisser bouillir complètement. Assaisonner de sel et de poivre, déposer sur une épaisse feuille de papier absorbant et laisser refroidir.

Étalez les deux pâtes feuilletées dans le sens de la longueur, coupez-les en deux verticalement et coupez une bande de 2 cm de large dans chaque morceau de pâte pour la garniture. Placer 1/4 de poireau de champignon au milieu de chaque morceau de pâte, déposer 1 morceau de saumon dessus. Badigeonner l'excédent de pâte de jaune d'œuf et replier le saumon pour former des parcelles. Placer à l'envers sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, badigeonner de jaune d'oeuf. Découpez de petits astérisques dans les bandes de pâte pour la garniture et collez-les sur le colis. Badigeonner à nouveau de jaune d'oeuf.

Cuire. Four traditionnel: faites cuire les parcelles de saumon à 220°C (en chaleur tournante: 200°C), dans la deuxième rainure en partant du bas pendant environ 20-25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Pendant ce temps, porter à ébullition la sauce avec la poudre de safran, la poudre de cèpes et le jus de citron. Laisser chauffer les petits pois dans 1 cuillère à soupe de beurre et 3 cuillères à soupe d'eau et assaisonner de sel et de poivre. Hachez grossièrement la ciboulette.

Disposer la parcelle de saumon sur les petits pois avec la sauce et parsemer de ciboulette. Sers immédiatement.

Le temps de cuisson peut être augmenté si nécessaire en fonction du type de four et des ingrédients ajoutés. Veiller à ce que le papier de cuisson ne touche pas les parois du four. La température du four ne doit pas dépasser 220°C. Respecter les règles d'hygiène pour manipuler la pâte.

Produit cru. Merci de suivre les instructions afin de vous assurer que le produit soit complètement cuit et ne pas le manger si ce n'est pas le cas. Cuisson au four uniquement. Ne pas utiliser de four à micro-ondes ou autres méthodes de cuisson.