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Bohneneintopf mit Sensational Bratwurst | Foodlovers by Nestlé

Ragoût de haricots avec Sensational saucisse
Für alle mit ragoutem Geschmack

Dieser kunterbunte Eintopf ist vegan und schmeckt einfach sensationell! Nach feinen Bohnen, Tomaten, Möhren, Peperoni, Spinat und der pflanzlichen Sensational Bratwurst von GARDEN GOURMET. Durch die Zugabe von Zwiebeln, Knoblauch, Fenchelsamen und ein wenig Salbei erhält das köstliche Ragout ausserdem eine einzigartige mediterrane Note. Perfekt zum Aufwärmen an kalten Tagen und eine tolle Mahlzeit für dich und deine Lieben! 

Schwierigkeit
Intermédiaire
Dauer
40 Min.
Portionen
2
Kohlenhydrate 89.7 g
Energie 578.4 kcal
Fette 12 g
Protein 33.7 g
Gesättigte Fette 5 g
Zucker 30.8 g

Zutaten

1 Packung garden gourmet Sensational Bratwurst
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
100 g Karotten
150 g Fenchel
150 g rote Peperoni
Olivenöl zum Braten
2 Teelöffel getrockneter Salbei
2 TL Fenchelsamen
1 Glas rote Bohnen (250g)
1 Glas weisse Bohnen (250g)
1 Prise Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer
1 Dose gewürfelte Tomaten
1 Handvoll frischer Spinat

Zubereitung

01.
Gemüse schneiden und Bohnen waschen
15min
Ingredients on this step
Fenchel, Zwiebel, roh
Paprika, süß, grün, roh
Bohnen, gebacken, aus der Dose, ohne Salzzusatz
Karotten, roh
Zwiebeln, roh
Bohnen, Nieren, alle Arten, reife Samen, Dosen
Fenchel, Zwiebel, roh
Knoblauch, roh

Zwiebel und Knoblauch hacken. Karotte, Fenchel und Peperoni in Stücke schneiden. Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen und abspülen. Fenchelsamen grob zerdrücken, damit das Aroma freigesetzt wird.

02.
Gemüse anbraten
10min
Ingredients on this step
Zwiebeln, roh
Knoblauch, roh
Fenchel, Zwiebel, roh
Paprika, süß, grün, roh
Tomaten, zerkleinert, in Dosen

Zwiebel, Knoblauch, die Hälfte der Fenchelsamen und Salbei im Öl glasig anbraten. Rüebli, Fenchel und Peperoni dazugeben. Kurz anbraten und die gewürfelten Tomaten dazugeben. Das Gemüse in eine Auflaufform geben.

03.
Gemüse kochen und Sensational Bratwürste braten
10min
Ingredients on this step
Salz, Tisch
Gewürze, Pfeffer, schwarz

Das Gemüse zum Kochen bringen und dann etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sensational Bratwürste in einer Pfanne in etwas Öl nach Packungsanweisung goldbraun anbraten.

04.
Spinat und Wurststücke in den Eintopf geben
5min
Ingredients on this step
Spinat, roh
Fenchel, Zwiebel, roh

Den Spinat im Bohneneintopf schrumpfen lassen. Jede Wurst in 4 Stücke scheiden und sie in den Eintopf legen. Mit den restlichen Fenchelsamen bestreuen und servieren! Du kannst die weissen Bohnen auch durch Kichererbsen ersetzen oder einen Teil der Bohnen durch Linsen ersetzen.

Nährwertangaben

Kohlenhydrate 89.7 g
Energie 578.4 kcal
Fette 12 g
Protein 33.7 g
Gesättigte Fette 5 g
Zucker 30.8 g
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