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Flammkuchen Elsass | Foodlovers by Nestlé

Flammkuchen „Tessin“
Flammkuchen „Elsass“

LEISI Flammkuchenteig, Speckwürfeli, Zwiebeln, Crème fraîche und ein paar wenige weitere Zutaten ergeben zusammen einen feinen Klassiker, den du einfach und schnell zubereiten kannst. Hier kommt dein Rezept.

Schwierigkeit
Facile
Dauer
29 Min.
Portionen
4
Kohlenhydrate 30.1 g
Energie 348 kcal
Fette 18.7 g
Ballaststoff 1.8 g
Protein 12.7 g
Gesättigte Fette 7.7 g
Natrium 21.2 mg
Zucker 2.1 g

Zutaten

1 LEISI Flammkuchenteig eckig 260g
2 Zwiebeln
100 g Crème fraîche
1 EL Rapsöl
etwas Muskatnuss
150 g Speckwürfeli
Pfeffer

Zubereitung

01.
Schritt 1
5min

Die Zwiebeln grob hacken und im Rapsöl dünsten, bis sie schön glasig sind. Die Zwiebeln auskühlen lassen.

02.
Schritt 2
1min

Den Ofen auf 230 Grad vorheizen.

03.
Schritt 3
2min

Flammkuchenteig mit dem Backpapier auf einem Blech ausrollen.

04.
Schritt 4
5min

Die Crème fraîche mit den gedünsteten Zwiebeln mischen und mit Muskat und Pfeffer würzen. Den Teig mit der Zwiebelcrème bestreichen, dabei rundum einen 1 cm breiten Rand frei lassen. Die Speckwürfeli darüber streuen.

05.
Schritt 5
15min

Den Flammkuchen in der untersten Rille des vorgeheizten Ofens einschieben und 12-15 Minuten backen.

06.
Schritt 6
1min

Heiss servieren.

Nährwertangaben

Kohlenhydrate 30.1 g
Energie 348 kcal
Fette 18.7 g
Ballaststoff 1.8 g
Protein 12.7 g
Gesättigte Fette 7.7 g
Natrium 21.2 mg
Zucker 2.1 g