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Grillier-Rezept: Ananas-Spareribs of the Caribbean | Foodlovers by Nestlé

Spareribs of the Caribbean
Spareribs of the Caribbean

Wecke den Piraten in dir und entere diese karibisch angehauchten Ananas-Spareribs, indem du ihnen keine Gnade zeigst. Mit einer Marinade aus THOMY BBQ-Sauce und einem Schuss Brandy machen du und deine Gäste keine Gefangenen.

Schwierigkeit
Intermédiaire
Dauer
30 Min.
Portionen
4
Kohlenhydrate 63.1 G
Energie 3032.2 kcal
Fette 237.8 G
Ballaststoff 8.9 G
Protein 166.5 G
Gesättigte Fette 70.2 G
Natrium 4649.6 mg
Zucker 46.4 G

Zutaten

3 kg Spareribs
8 Scheiben Ananas
3 Köpfe Mini-Römersalat
3 Frühlingszwiebeln
2 grüne Paprika
1 kleiner Bund Koriander
200 ml Ketchup
0.2 Liter Essig
0.2 Liter Sojasauce
1 Teelöffel Rauchpaprika
2 Teelöffel Chili-Flakes
2 Esslöffel Honig
0.5 l Ananassaft
Salz Pfeffer
Zitronensaft
Olivenöl
120 ml THOMY BBQ Sauce mit einem Hauch Brandy
THOMY Chilisauce mit Jalapeños

Zubereitung

01.
Schritt 1
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5min

Den Ananassaft, die THOMY Barbecue Sauce mit einem Hauch Brandy, den Ketchup, den Essig, die Sojasauce, das geräucherte Paprikapulver, die Chiliflocken und den Honig gut vermischen. Die Spareribs waschen, trocknen und mit der Marinade beträufeln. 3 Stunden stehen lassen.

02.
Schritt 2
10min

Grillen Sie die Spareribs indirekt und geschlossen ca. 2 Stunden. Kehre regelmäßig zurück. Zwischendurch mit der restlichen Marinade bepinseln.

03.
Schritt 3
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10min

Grillen Sie die Ananasscheiben für ca. 2 bis 3 Minuten auf beiden Seiten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Mini-Römersalat mit etwas Olivenöl und Zitronensaft marinieren. Die fertigen Spareribs in kleine Stücke schneiden. Mit Ananasscheiben servieren.

04.
Schritt 4
5min

Die Tortilla Patties in kleine Dreiecke schneiden und kurz in heißem Öl anbraten. Gründlich abtropfen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen. Frühlingszwiebeln und Paprika in dünne Ringe schneiden. Koriander grob hacken und über die Spareribs geben. Mit THOMY Jalapeño-Chili-Sauce servieren.

Nährwertangaben

Kohlenhydrate 63.1 G
Energie 3032.2 kcal
Fette 237.8 G
Ballaststoff 8.9 G
Protein 166.5 G
Gesättigte Fette 70.2 G
Natrium 4649.6 mg
Zucker 46.4 G