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Zucker-Prussiens | Foodlovers by Nestlé

Prussiens
Prussiens

Diese Zuckerprussiens sind mit LEISI Blätterteig und wenigen liebevollen Handgriffen blitzschnell zubereitet. Da greift jeder gerne einmal zu. Oder zweimal. Oder dreimal.

Schwierigkeit
Intermédiaire
Dauer
60 Min.
Portionen
4
Kohlenhydrate 49.3 g
Energie 555.1 kcal
Fette 33.7 g
Ballaststoff 2.8 g
Protein 9.9 g
Gesättigte Fette 13.3 g
Natrium 0.3 mg
Zucker 2.3 g

Zutaten

1 LEISI Blätterteig eckig 2x275g
etwas Kristallzucker

Zubereitung

01.
Schritt 1
5min

Den LEISI Blätterteig kurz vor dem Gebrauch aus dem Kühlschrank nehmen. Backofen auf 220°C (Umluft 200°C) vorheizen. 1 x Blätterteig Rolle 275g, in zwei gleiche Stücke trennen, mit Zucker bestreuen und leicht andrücken.

02.
Schritt 2
5min

Den Teig von links und rechts gleichmässig bis in die Mitte legen, mit Zucker bestreuen und leicht andrücken.

03.
Schritt 3
5min

Ein zweites mal von links und rechts nach innen falten, mit Zucker bestreuen und leicht andrücken.

04.
Schritt 4
5min

Noch ein letztes mal falten (überschlagen), auf beiden Seiten mit Zucker bestreuen und leicht andrücken. Die gefaltene Rolle ca. 30 Minuten in die den Kühlschrank legen.

05.
Schritt 5
30min

12mm breite Stücke schneiden, ergiebt ca. 20 Stück. Im Total 40 Stück pro 275g Teig. Mit einem Pack Leisi Quick Blätterteig eckig 550g können ca. 80 Prussiens hergestellt werden.

06.
Schritt 6
10min

Anschliessend die Prussiens mit genügend Abstand gleichmässig auf das vorher mit Backpapier belegte Blech verteilen.Bei 220°C, auf der zweituntersten Rille während ca. 18 Minuten backen. (Umluft 200°C, ca. 13-15 Minuten).

Nährwertangaben

Kohlenhydrate 49.3 g
Energie 555.1 kcal
Fette 33.7 g
Ballaststoff 2.8 g
Protein 9.9 g
Gesättigte Fette 13.3 g
Natrium 0.3 mg
Zucker 2.3 g