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Rezept für Schoggi-Mousse mit CAILLER Schokolade | Foodlovers by Nestlé

Schoggimousse
Ein Dessert, das ins Schwarze trifft!
Schwierigkeit
Einfach
Dauer
200 Min.
Portionen
4

Zutaten

200 Gramm CAILLER DESSERT Dunkel 64%
30 Gramm Zucker
30 Gramm Butter
6 Einheiten Ei
1 Prise Salz

Zubereitung

01.
1min

Die Schokolade und die Butter in einer Bain-Marie schmelzen.

02.
1min

Das Eigelb vom Eiweiss trennen.

03.
1min

Das Eiweiss mit einer Prise Salz schaumig schlagen. Dann den Zucker hinzufügen und verquirlen.

04.
1min

Das Eigelb in die restliche Schokolade einrühren.

05.
1min

Das geschlagene Eiweiss vorsichtig unter die Schokolade heben. Mit einem Spatel vorsichtig mischen.

06.
1min

Die Mousse au Chocolat in Förmchen füllen und vor dem Servieren 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

07.
1min

Mit Schlagrahm und ein paar Schokoladenraspeln dekorieren.

Nährwertangaben