Cet été s’annonce chaud: temps de rêve, J.O., Euro et grillades à gogo!
Pour nous, les Foodlovers, le BBQ va au-delà de la viande sur le gril. C’est le plaisir de passer du temps avec ses amis et sa famille, que ce soit sur sa propre terrasse ou dans des lieux publics.
La faim de tester de nouvelles choses, comme des grillades sans viande. Ou de nouveaux endroits pour faire des grillades, de nouvelles recettes ou de nouvelles sauces.
Mais aussi la volonté de rendre notre BBQ toujours plus sain et durable. De sorte que chaque bouchée soit tout aussi bonne pour les papilles que pour la planète.
Le BBQ, ça va plus loin qu’un simple choix d'aliments: on est justement là pour t'aider avec tout une brochette de conseils, d'idées et d'astuces – pour que tes barbecues pendant l’été 2024 soient mémorables!
Des boissons cool pour des BBQs chauds
Le BBQ en compagnie d’amis à 4 pattes
Le BBQ est l'une des activités estivales les plus populaires en Suisse. C'est une belle occasion de se réunir avec des amis et de la famille pour déguster de délicieux plats ensemble. Voici quelques conseils qui t’aideront à réussir ton barbecue.
Idées de grillades pour un BBQ varié
La variété est la clé d'un barbecue au goût de toutes et tous. Voici quelques idées de grillades que tu devrais essayer:
Cervelas: le plat national suisse est idéal pour le gril. Coupe le cervelas en morceaux et grille-les. Servir avec de la moutarde et du pain.
Emincé à la zurichoise: l’émincé à la zurichoise est aussi un plat traditionnel suisse et peut être préparé sur le grill. Coupe simplement la viande en petits morceaux et fais-les griller des deux côtés. Servir avec des röstis et des légumes.
Légumes: les légumes conviennent à merveille à tous les BBQs, comme la courgette, l'aubergine, le maïs et le poivron. Coupe-les en tranches, fais-les griller et déguste-les avec un peu de yoghourt et d'herbes.
Recettes de grillades pour un super BBQ
Un barbecue réussi dépend des recettes de grillades. Voici quelques suggestions:
Salade de saucisse suisse: la salade de saucisse suisse est une recette simple et rapide à préparer. Coupe le cervelas en tranches et mélange-le avec des concombres, des tomates et des oignons. Servir avec une vinaigrette à l'huile et au vinaigre.
Brochettes: elles sont faciles à préparer et peuvent être variées à volonté selon les envies. Coupe la viande et les légumes en morceaux et enfile-les sur des brochettes en alternant. Fais griller de tous les côtés jusqu'à ce que la viande soit cuite.
Accompagnements de grillades
Un bon BBQ nécessite également des accompagnements appropriés. Voici quelques suggestions:
Salade: une salade fraîche se marie parfaitement avec de la viande et des légumes grillés. Laisse-toi tenter par une salade César ou une salade mixte avec des tomates et des concombres.
Pain: du pain frais ne doit pas manquer lors d’un barbecue. Servir avec du beurre ou un peu d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
Un barbecue nécessite un peu de planification et de préparation. Avec ces conseils et idées, tu peux t’assurer que ton BBQ sera un succès. N'oublie pas de préparer les boissons et les desserts assortis pour une expérience barbecue complète.
Bon appétit!