Nahrungsfasern zu sich nehmen kann Spass machen| Foodlovers

Wenn Kinder plötzlich Nahrungsfasern lieben

Kuchen und Süssigkeiten? Die kommen bei kleinen Naschkatzen immer gut an. Spinat, Kohl und Co. dagegen, nun ja – eher nicht. Das macht es natürlich schwer, sie für eine ausgewogenen Ernährung zu begeistern. Dabei sind die in Gemüse enthaltenen Nahrungsfasern durchaus wichtig für unseren Körper. Wir kennen sie auch unter dem Begriff „Ballaststoffe“.

Sie halten den Blutzucker- und Cholesterinspiegel im Gleichgewicht, regulieren die Verdauung und weil sie ausserdem für ein gutes Sättigungsgefühl sorgen, helfen sie prima gegen Heisshungerattacken und Naschen zwischendurch.

Das Schöne an Ballaststoffen: Es gibt sie in sehr vielen Lebensmitteln. Und einige davon stehen bei Kindern ganz oben auf der Favoritenliste! Es ist also einfacher, als man denkt, die Kleinen dazu zu bringen, mehr Nahrungsfasern zu sich zu nehmen. Du hättest es gerne genauer? Hier entlang, bitte.

Nahrungsfasern, wie viel davon?

Ideal sind 5 Portionen Obst und Gemüse pro Tag. 3 Portionen Gemüse und 2 Portionen Obst, schön bunt in verschiedenen Farben. Vollkorngetreide enthält ebenfalls wertvolle Ballaststoffe – davon am besten 3 bis 4 Portionen pro Tag. Fragt sich bloss noch, wie viel ist eine Portion? Hier ein einfacher Tipp: Verlass dich auf die Meng, die in die Hand deines Kindes passt. Also eine Handvoll Bohnen, Kirschtomaten oder ein oder zwei Scheiben Vollkornbrot. Und wenn die Hände wachsen? Dann wachsen die Portionen ganz einfach mit!

Aller guten Dinge sind fünf

Bei 5 Mahlzeiten am Tag – Frühstück, Mittagessen, Abendessen, dazu der 10-Uhr-Snack und ein Nachmittagstee – mangelt es nicht an Gelegenheiten für ein Mehr an Nahrungsfasern!

Das sind die Faser-Favoriten

Der Einfache:
Probier’s mit der unnachahmlichen Kombination aus Apfel und Müsliriegel (Vollkorn).

Der Herzhafte:
Das wären eine Scheibe Vollkornbrot, ein kleines Stück Käse und dazu einige Kirschtomaten.

Der Herbstliche:
Vermenge eine kleine Handvoll Nüsse und eine Handvoll Himbeeren in einem Schälchen Naturjoghurt.

Der Ländliche:
Kombiniere eine in Stifte geschnittene Karotte mit einem feinen Dip aus Frischkäse mit Kräutern.

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