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Chocolat et alimentation équilibrée: compatibles?| Foodlovers

Kind isst Schokolade
Chocolat et alimentation équilibrée: compatibles?

Pâques approche et, avec lui, une pluie de lapins et d’œufs en chocolat. Que ce soit lors des différentes fêtes ou simplement au quotidien, est-ce possible de vraiment se régaler avec notre douceur préférée sans compromettre une alimentation équilibrée? Spoiler: oui, et on t’explique comment! 

Chocolat
Chocolat noir, au lait ou blanc: quelle différence?

Le chocolat noir est généralement moins sucré que le chocolat au lait ou blanc, car son taux de cacao est plus élevé (70-90%). Il contient aussi des antioxydants (flavanols) qui contribuent à une circulation sanguine normale, ainsi que des minéraux comme le potassium et le magnésium. 

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Une portion raisonnable, ça te branche?

En général, une portion de chocolat correspond à environ deux pralines (environ 20g) ou une petite branche Cailler (23g). Il est recommandé de ne pas dépasser une portion de 20g par jour, conformément à la pyramide alimentaire suisse. Suffisant pour se faire plaisir sans exploser le compteur de calories et de sucre! 

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Ommmm…nomnomnom: savoure en pleine conscience

Le chocolat, c’est une explosion de saveurs: des centaines d’arômes se cachent dans une seule bouchée! Prends le temps de le savourer lentement, sans distractions, et tu verras qu’il en faut peu pour être pleinement satisfait(e). 

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Le chocolat a plus d’un tour dans sa tablette!

Le chocolat est un aliment de garde, généralement consommable au-delà de la date de péremption si le mode de conservation est respecté. Si ta chasse aux œufs a été trop fructueuse, pas de soucis! Pas besoin de finir ton chocolat de Pâques d’un coup. Tu peux le recycler en mille recettes. Comme cette mousse au chocolat noir de Cailler! 

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Pâques + enfants = montagne de chocolat?

Pas de panique, les parents! Lors des fêtes (Pâques, anniversaires, Noël), instaurez un cadre en servant des portions adaptées à des moments précis. Privilégiez une dégustation à table, dans un environnement calme et sans distractions, plutôt qu’en libre accès. Pour éviter la surconsommation, rangez le chocolat plutôt que de le laisser sur la table. 

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Équilibre? Check. Gourmandise? Check.

Au final, une alimentation équilibrée repose sur un bon mix entre les différents groupes d’aliments. Et oui, les petites douceurs ont aussi leur place, tant qu’elles restent un plaisir occasionnel et maîtrisé. Voici des modèles d’assiette équilibrée pour les enfants et pour les grands! 

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